时间:2022-09-06 19:05:18 | 浏览:2113
提起宁夏,你首先想到的是什么?
名句“不到长城非好汉。”就是出自于宁夏六盘水,这里群山环绕、景色壮美。古人也曾用“大漠孤烟直,长河落日圆。”来形容这里壮美豪迈的景象。
实际上,宁夏不仅有美景更有种类繁多的美食。宁夏的美食尤其擅长烹饪牛羊肉,口味崇尚清真,原香。
下面我给大家分享一下宁夏的6种特色美食,去旅游的时候可以尝尝,外地很难吃到正宗的宁夏美食。
一、清蒸羊羔肉
由于种族因素,牛羊肉在宁夏是最多的,清蒸羊羔肉也是当地的特色吃法。选取带骨的羊羔肉洗净之后加上调味料拌均匀即可上锅蒸,蒸好之后出锅撒上一大把香菜和葱即可食用了。
这样做的羊肉不膻,满口都是羊肉混合着葱的香味。羊肉粉嫩好看,吃的时候蘸着酱汁吃,味道更加香,口感软嫩紧实。
二、丁香肘子
丁香肘子又被称作燎毛肘子,是银川当地的特色风味美食。新鲜肘子先经过燎毛、刮洗之后白煮再经过上色、清蒸、浇汁即可食用了。由于在烹饪过程中加入了辅料丁香,所以成菜之后富含特殊的香味。
成菜酱汁浓郁,整体呈现酱红色,颜色好看美观。肘子经过长多道工序之后,表皮软糯,内里瘦肉软烂可口,食之肥而不腻,瘦而不柴,软烂醇香。
三、烩小吃
烩小吃即为中卫素杂烩,类似于打杂烩,是当地的一道传统美食。选取夹板子、豆腐、粉条、丸子等各种蔬菜一起煮就行,这道菜在当地算是家常菜,大街小巷的馆子里都有它的名字。
这道菜汤汁清莹,种类丰富,质地软嫩,滋味鲜美风味。吃过的人无一不赞叹一句“物美价廉,特色鲜明,别有风味”。
四、羊排小揪面
这道羊排小面是宁夏当地的特色美食,吴忠的小揪面则更为正宗风味。做法简单但是用料要求严苛,选取新鲜的羊排和高筋面粉做的面片,羊肉辅以配菜煮开之后加入面片煮熟后撒上一把韭菜即可食用。
羊肉汤新鲜美味,滋味鲜美,高筋面粉做的面片口感更加筋道,煮好的小揪面汤汁浓白,味道鲜美,吃上一口味道复合鲜美,面片入味香鲜。
五、粉汤饺子
粉汤饺子这道菜是当地的一道传统小吃,多在酒席上作为前菜食用,普通街道上依旧能觅其身影。将羊肉汤、凉粉、木耳等配菜一起煮好之后加入羊肉馅的饺子即可,成菜色彩丰富,营养丰富。
吃起来味道也很不错,汤汁鲜美风味,羊肉水饺皮薄馅鲜,和配菜一起搭着吃味道更加丰富多彩,配菜丰富多样,吃起来口感也很丰富。
六、银川香酥鸡
香酥鸡是银川的特色菜,做法简单,味道丰富。将整鸡处理好之后清水煮熟,煮好的鸡肉去骨不去皮,将鸡肉撕成小块后用佐料和鸡蛋清、淀粉一起拌匀下油锅炸。鸡肉呈现金黄色即可捞出,食用的时候切开即可。
这道菜内里的鸡肉经过煮、炸两道工序口感更加软烂,鸡肉口感紧实不柴,经过油炸之后外表的脆皮非常酥脆焦香,二者口感结合外酥里嫩十分好吃。
以上就是宁夏最为好吃的6道地方“特色美食”,去宁夏旅游记得去尝尝,味道鲜美风味,在外地有钱也难以吃到。你觉得怎么样?你还知道哪些宁夏的特色美食呢?欢迎在评论区留言分享你的观点,喜欢记得点赞收藏关注我哦!
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